Kesobullar

Idag bakar jag kesobullar, de är enkla att göra, supergoda och nyttiga! Kan varieras i all oändlighet med olika sorters mjöl och frön, men jag brukar göra ungefär som nedan.

Här tittar de ogräddade bullarna fram under fina kökshandduken från Krasilnikoff, som ni hittar här . Kostar 45kr i webshoppen - välkommen in!

KESOBULLAR, 24 st

50g jäst

1/2dl flytande smör

2 ägg

5dl fingervarmt vatten

250g keso

2tsk salt

2tsk socker (kan uteslutas)

3msk linfrö

1dl havrekli

2dl fiberhavregryn

ca 13-15dl vetemjöl

Blanda jäst, vatten, salt, socker och smör.

Tillsätt keso, ägg, linfrö, havrekli, havregryn och vetemjöl. Ta inte allt mjöl direkt utan tillsätt efterhand som det behövs. 

Knåda degen i maskin i ca 10 minuter eller för hand i 15 minuter. Låt degen jäsa i bunken, övertäckt av bakhandduk i ca 40minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 24 delar. Rulla bitarna och platta sedan ut dem, ungefär som hamburgerbröd. Jäs på plåten under bakhanddukk i ca 30 minuter. 

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Låt svalna på galler under bakhandduk.